영암군 숨은 전통음식 ‘돼지감자 탕국’의 역사와 조리법✅ 서론영암군은 전라남도 내에서도 비교적 알려지지 않은 향토 식문화가 살아있는 고장이다. 특히 겨울철 지역 주민들 사이에서만 조용히 전해지는 음식인 ‘돼지감자 탕국’은 이름조차 생소한 전통 음식이다. 이 음식은 돼지감자라는 특수한 재료를 사용하며, 지역 어르신들 사이에서는 ‘몸을 덥히고 혈관을 정화하는 탕’으로 인식되어 왔다. 그러나 이 음식은 현재 외부에는 거의 알려져 있지 않아, 전통 음식 보존 차원에서도 재조명이 시급한 상황이다. 이 글에서는 돼지감자 탕국의 유래부터 조리법, 현대적인 활용 방안까지 깊이 있게 살펴본다.✅ 돼지감자란 무엇인가?돼지감자는 국화과에 속하는 뿌리식물로, ‘뚱딴지’라는 별명으로도 불린다. 생김새는 생강이나 고구마와 유사하..